Roland-Garros, la nouvelle destination gourmande de la capitale Du 24 mai au 5 juin 2026, durant les Internationaux de France de tennis, une douzaine de chefs et de pâtissiers vont proposer leurs petits plats, salés et sucrés, dans le... Il y a 7 minutes
Fini l'Étoile verte, Michelin passe aux ‘Voix engagées’ L’Étoile verte quitte le guide rouge : Michelin a officiellement annoncé, le 18 mai, la fin de cette distinction créée en 2020 pour distinguer les chefs et restaurants... Il y a une heure
Anne Coruble, la cheffe pâtissière sans limites La cheffe pâtissière du Peninsula Paris a reçu le titre de Pâtissière de l'année 2026 par Gault&Millau. Créative hors pair, elle navigue entre visuels épurés et saveurs... Hier à 09:00
Romain Meiran nommé directeur des opérations de Monte-Carlo Société des bains de mer Monte-Carlo Société des Bains de Mer annonce la nomination de Romain Meiran au poste de directeur des opérations, à compter du 1er juillet prochain. Il rejoindra le comité... mercredi 13 mai 2026
Appel à candidature pour le 59e concours ArsNova de cuisine d’auteur Le concours ArsNova de cuisine d’auteur, anciennement prix Taittinger, organise sa 59e édition sur le thème de la volaille fermière et du homard. Il sera présidé cette année... mercredi 13 mai 2026
Michelin 2026 : Bertrand Millar – 1 étoile – Grand Sud-Ouest L'Écorce, à Toulouse, a ouvert en juillet 2025. Pour son chef, lauréat du prix Taittinger en 2013, passé chez Marc Menau, Anne-Sophie Pic ou plus récemment comme second de... mardi 12 mai 2026
Olivier Samson, nouvel étoilé Michelin 2026 Treize ans à la Gourmandière, une étoile, et l'envie d'autre chose. À 52 ans, Olivier Samson a tout relancé au Domaine du Liziec, à Vannes. Un pari bâti sur la confiance et... mardi 12 mai 2026
Michelin 2026 : Camille Saint-M'leux – 1 étoile – Île-de-France Neuf mois après l’ouverture de Geoelia, vous décrochez une étoile. Est-ce que c’était votre objectif ou cela a-t-il été une surprise ? C’était clairement un objectif. J’ai... mardi 12 mai 2026
Michelin 2026 : Michaël et Ingrid Arnoult, un couple, un rêve, une cuisine unique En 2005, Michaël et Ingrid Arnoult viennent d’avoir un enfant. Le jeune couple, passionné par son métier, est employé au restaurant Flocons de sel à Megève (Savoie), chez... mardi 12 mai 2026
Michelin 2026 : Masaki Nagao – 1 étoile – Île-de-France Arrivé en France il y a dix ans, le chef japonais de 33 ans relève le défi de décrocher sa première étoile six mois après son installation à Pilgrim, après avoir maintenu... mardi 12 mai 2026
Michelin 2026 : Valentin Loison – 2 étoiles – Grand-Est Lorraine À 32 ans, le chef de Bulle d’Osier emprunte une trajectoire rare : deux étoiles Michelin en dix-huit mois. Installé à Langres, dans un territoire discret sur la carte... lundi 11 mai 2026
Michelin 2026 : Arnaud Darbas et Virginie Beziaud – 1 étoile – Grand Sud-Ouest Lui en cuisine, elle en salle, deux apprentis : c'est en comité très restreint que travaille l'équipe d'Agapes, à Toulouse. Une cuisine confidentielle qui n'a pas pourtant... lundi 11 mai 2026
Pierre Gagnaire : “Ne pensez pas qu’à votre pomme” Quand on parle de chefs inspirants, de modèles à suivre, le nom de Pierre Gagnaire n’est jamais bien loin. Le guide Michelin ne s’y est pas trompé en l’honorant du prix du... lundi 11 mai 2026
Michelin 2026 : Romain Meder – 1 étoile – Île-de-France Romain Meder a ouvert Prévelle, son premier restaurant, dans le quartier des Invalides à Paris. Il obtient une étoile moins d’un an après son ouverture. lundi 11 mai 2026
Michelin 2026 : Thomas Flachaire – 1 étoile – Alpes À Abondance, loin des formats classiques, Thomas Flachaire a imposé une vision radicale : quatre tables, une cuisine d’auteur et un duo solide avec son épouse Estelle. Une... lundi 11 mai 2026
Michelin 2026 : Quentin Pellestor-Veyrier – 1 étoile – Grand Sud-Ouest À la tête de la Maison Pellestor-Veyrier, le chef est sur un petit nuage depuis un an, et ne compte pas en redescendre de sitôt. lundi 11 mai 2026
Le Grand Véfour annonce sa réouverture Cinq mois après le départ de Guy Martin, le Grand Véfour annonce sa réouverture mardi 12 mai avec le chef Bruno Doucet à sa tête. L’institution du Palais Royal à Paris, est... lundi 11 mai 2026
Mehdi Favri : “Les métiers du café peuvent attirer les jeunes” Pour le parrain 2026 du concours Malongo du jeune professionnel du café, les métiers du café constituent un débouché intéressant pour les jeunes en école hôtelière. Une... lundi 11 mai 2026
Michelin 2026 : Yannick Alléno – 1 étoile – Île-de-France Yannick Alléno offre à la Maison Dior, sa première étoile Michelin et devient ainsi le chef le plus étoilé au monde avec 18 étoiles. lundi 11 mai 2026
Michelin 2026 : Rémi Genot – 1 étoile – Bourgogne Le jeune chef du restaurant Auprès du clocher, s’inscrit, à 29 ans, dans une tradition familiale d’amour de la cuisine et des bons produits et dans le droit-fil de l’exigence... jeudi 7 mai 2026
Michelin 2026 : Satoshi Kobayashi – 1 étoile – Île-de-France Aux côtés d’Akifumi Hara, Satoshi Kobayashi a fait de son comptoir en marronnier une adresse incontournable dédiée aux poissons et aux sushis. Finesse, rigueur, précision :... jeudi 7 mai 2026
Michelin 2026 : Kevin Garcia – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco Chef exécutif des tables du Cap Estel depuis début 2025, Kevin Garcia vient de décrocher une première étoile pour le restaurant gastronomique de l’hôtel. Ce natif de Mulhouse... jeudi 7 mai 2026
Michelin 2026 : Baptiste Moura – 1 étoile – Grand Sud-Ouest Le restaurant Holodeck est situé dans un ancien chai au cœur d’un domaine viticole, le Château Chambert. Son chef, à peine 30 ans, a été récompensé pour une cuisine précise... mercredi 6 mai 2026
Michelin 2026 : Cybèle Idelot - Île-de-France En bordure de forêt de Rambouillet, la cheffe a développé son potager, qui lui sert à fournir son restaurant Ruche au sein du Domaine Les Bruyères. mercredi 6 mai 2026
Michelin 2026 : Yo Miyazaki – 1 étoile – Pays lyonnais À vingt minutes de Lyon, le chef Yo Miyazaki décroche une étoile Michelin, un an après le déménagement de son restaurant. Une reconnaissance rapide pour un projet encore en... mercredi 6 mai 2026
