13 nouveaux MOF Cuisine 2026 Les 13 nouveaux MOF Cuisine 2026 : Noël Bérard, de La Bastide* (Hôtel Capelongue) David Charrier des Belles Perdrix* à Troplong-Mondot Alexis Decoret de la Maison Decoret*... Il y a 3 jours
Bruno Verjus sort de Table Le chef étoilé parisien Bruno Verjus annonce dans une vidéo publiée sur Instagram la fermeture, en pleine gloire, de son restaurant du 12e arrondissement, Table. Une annonce... mardi 22 septembre 2026
À Nice, le Meraki mise sur la projection vidéo sur table Au célèbre cours Saleya, le restaurant Meraki attise la curiosité avec le vidéo mapping, une projection vidéo sur table. Un concept innovant qui se développe en France. lundi 21 septembre 2026
L’Oustau de Baumanière change de mains À 81 ans, Jean-André Charial s’apprête à tourner la page de L’Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence. Le propriétaire de cette institution familiale, fondée en 1945 par... vendredi 18 septembre 2026
Loiseau de Lorraine prend son envol Le nouveau restaurant gastronomique du groupe Bernard Loiseau a reçu ses premiers convives, à Metz, le 15 septembre. Monumentales baies vitrées, voûtes séculaires, chêne... vendredi 18 septembre 2026
Olivier Bellin tourne la page de l’Auberge des Glazicks Après plusieurs semaines de réflexion, le chef finistérien a confirmé la fermeture définitive de son restaurant doublement étoilé à Plomodiern. Une décision qui marque la fin... vendredi 18 septembre 2026
Et je remets le son ? À la recherche du bon équilibre “On ne s'entend pas” : cette phrase maintes fois prononcée est peut-être l'une des hantises des restaurateurs. Une musique trop imposante, une... mercredi 16 septembre 2026
Sébastien Vauxion quitte le K2 Palace Le K2 Palace, à Courchevel, annonce la fermeture du Sarkara pour la saison 2026-2027 et le départ de son chef Sébastien Vauxion. Ouvert en 2017, le restaurant s’était... lundi 14 septembre 2026
Lucas Carton : Cyril Lignac aux commandes d’une adresse historique Le célèbre restaurant de la place de la Madeleine rouvrira ses portes le 25 septembre avec Cyril Lignac aux fourneaux. Racheté en juin au groupe Vranken-Pommery par Lapérouse... lundi 7 septembre 2026
L’appel aux restaurateurs de Pierre Gilles, Institut océanographique de Monaco : mettez le poisson-lion à votre carte Mettez le poisson-lion à votre carte : il est invasif et fait des ravages en Méditerranée. Il se nourrit de petits poissons et de crustacés, ce qui perturbe les chaînes... vendredi 4 septembre 2026
Alexandre Couillon, La Marine*** à Noirmoutier : la mer dans la peau Un couple. Un engagement sans concession. Un restaurant sur le port de Noirmoutier. Une île désertée l’hiver. Un thon pêché à la ligne au large. Une criée. Le chef y va tous... vendredi 4 septembre 2026
Avec la cocaïne, le service finit plus vite, vraiment ? La campagne de sensibilisation du ministère de la Santé, contre l’usage de la cocaïne et le « narcotrafic », sous la forme d’une série de clips qui tournent sur les réseaux... mardi 25 août 2026
Surpêche, pêche illégale… que faire ? Le saviez-vous ? - La France compte parmi les pays les plus gourmands en produits de la mer, avec une consommation de 32 kg par habitant et par an - 70% sont importés... mercredi 19 août 2026
Glenn Viel et Brandon Dehan lancent le glacier Minot Glenn Viel et Brandon Dehan, respectivement chef et chef pâtissier de L'Oustau de Baumanière (3 étoiles au Guide Michelin), ouvrent Minot le 1er août dans leur fief, à... jeudi 30 juillet 2026
Électrification des cuisines : des chefs étoilés plaident pour des aides dédiées Sept chefs étoilés - dont David Gallienne, Tabata Mey, Gaëtan Gentil et Michel Dussau - appellent le gouvernement à créer un dispositif d'aide dédié à l'électrification des... lundi 27 juillet 2026
Incendies : restaurants et hôtels face à l’Apocalypse 220 000 personnes évacuées en Gironde, 30 000 dans les Landes ; 4150 pompiers mobilisés en France dont 54 blessés, 1500 militaires mobilisés, des feux qui viennent lécher la... dimanche 26 juillet 2026
Le festival Toquicimes revient du 16 au 18 octobre à Megève La 9e édition de Toquicimes, le festival de la cuisine de montagne, revient du 16 au 18 octobre prochains à Megève. Cette année, il s’interrogera sur ce que la montagne peut... jeudi 23 juillet 2026
Tomorrow Food, une ambition forte au service de la restauration Fondée en 2017, l'agence de conseil ambitionne de devenir cette année le leader français du conseil en restauration et loisirs. Basée à Paris, la structure compte une dizaine... mercredi 22 juillet 2026
Harcèlement : Arnaud Delvenne reconnaît les faits Le chef belge, révélé par Top Chef en 2022, admet une partie des faits dénoncés par un jeune commis des Bistrots Pas Parisiens. jeudi 16 juillet 2026
Matthias Marc ouvre La Maison des Cimes Retour aux sources pour Matthias Marc. Début août, l'ancien chef étoilé de Substance, à Paris, ouvrira La Maison des Cimes à Malbuisson, au bord du lac Saint-Point, avec son... jeudi 16 juillet 2026
Christophe Pelé ouvre un gastro-pub à Penmarc’h Après trente-cinq ans passés à Paris, dont les dernières années à la tête du deux-étoiles Le Clarence, Christophe Pelé prend un nouveau départ en Bretagne. Début juin, le... mercredi 15 juillet 2026
Le CDRE France dévoile sa nouvelle identité visuelle et son site internet Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation (CDRE) France adopte une nouvelle identité visuelle plus moderne et lisible : cette évolution marque une nouvelle... mercredi 8 juillet 2026
Disparition de Bertrand Grébaut, chef du restaurant étoilé parisien Septime L'ami et l'associé de Bertrand Grébaut, Théo Pourriat, a annoncé sa disparition sur le compte Instagram du restaurant le samedi 4 juillet. Bertrand Grébaut avait obtenu une... dimanche 5 juillet 2026
Le groupe Baudaire en redressement judiciaire Le groupe Baudaire, qui exploite 180 restaurants sous les enseignes La Boucherie, Courtepaille, Poivre Rouge, Constant, KdB et Bistrot du Boucher, vient de demander... mardi 30 juin 2026
Le Gabriel, fin d’une ambitieuse aventure gastronomique A Bordeaux, l’emblématique restaurant Le Gabriel devrait fermer cet été. Le départ prématuré du chef Bertrand Noeureuil (deux étoiles Michelin en 2025) et une équation... vendredi 26 juin 2026
