L’appel aux restaurateurs de Pierre Gilles, Institut océanographique de Monaco : mettez le poisson-lion à votre carte

• Mettez le poisson-lion à votre carte : il est invasif et fait des ravages en Méditerranée.
  Il se nourrit de petits poissons et de crustacés, ce qui perturbe les chaînes alimentaires.

• Continuez à retirer de votre carte l'anguille européenne, pourtant classée en danger critique d'extinction depuis 2008 : les mesures prises pour la sauvegarder sont largement insuffisantes.

• Des nouvelles du thon rouge de l'Atlantique (que l'on trouve aussi en Méditerranée) : un plan de reconstitution des stocks a été adopté en 2007 et le système de suivi et de contrôle a porté ses fruits. L'espèce, déclarée en danger en 2011, n'est plus qu'une préoccupation mineure en 2021. Vous pouvez donc le proposer de nouveau à votre carte sans avoir mauvaise conscience, bien sûr en s'assurant d'une pêche légale et traçable.

• Dans un contexte où, globalement, les ressources de l'océan sont en état de surexploitation, signalons l'entrée en vigueur en septembre 2025, après 20 ans de négociation, de l'accord historique de l'OMC qui vise à lutter contre les subventions favorisant la pêche illégale, non déclarée et non réglementée. La finalité est de promouvoir une pêche durable et de protéger les stocks de poisson.

Et aussi :
>> Surpêche, pêche illégale… que faire ?
>> Alexandre Couillon, La Marine*** à Noirmoutier : la mer dans la peau

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Publié par Olivier MILINAIRE