Le 4 novembre dernier, l’École hôtelière du Périgord, école de la CCI Dordogne à Boulazac, a eu l’honneur d’accueillir un invité d’exception : le chef Jean-François Girardin, MOF 1993 et président de la Société nationale des MOF. À cette occasion, il est devenu le parrain de la promotion 2024-2026 des étudiants en BTS management en hôtellerie-restauration (MHR), succédant à Flavien Berlaud, maître d’hôtel et sommelier, MOF 2007.
Cette journée de parrainage s’inscrit dans la tradition d’excellence de l’école, qui entretient des liens étroits avec les plus grands noms de la gastronomie française. Elle vise à inspirer et à accompagner les futurs professionnels du secteur dans leur parcours de formation et leur insertion dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
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