Clément Sommier ne pouvait rêver plus beau cadeau d'anniversaire. Ce lundi 29 juin, jour de son 29e anniversaire, il a remporté le titre de Meilleur sommelier de France sur la scène du théâtre des Célestins, à Lyon.
La veille, avec les cinq autres qualifiés il avait disputé la demi-finale dans les locaux de l'institut Lyfe. Ensuite tous ont dû patienter jusqu'à l'annonce des noms des qualifiés. Clément Sommier (sommelier conseil du groupe Berthaudin à Genève), finaliste de ce même concours il y a deux ans, était le premier à découvrir à découvrir les épreuves, dix au total, abordant tous les aspects du métier de sommelier.
Suivaient ensuite face au public Audrey Brugière, sommelière-caviste à Vol aux vins à Velaux, et Augustin Belleville, assistant chef sommelier au Pavyllon à Paris.
Le résultat était net, avec 141 points sur 180 possible, Clément Sommier avait dominé le concours et succédait à Bastien Debono, le précédent vainqueur.
Publié par Jean BERNARD
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